بسم الله الرحمن الرحیم

امام رضا علیه السلام:

... جسد مانند زمینی پاک و بائر است که وقتی آن را آباد کردی و تخمی در آن کاشتی و به آن آب دادی - اما نه زیاد که آن را تباه سازد و نه کم که از بی آبی از بین برود - در این صورت آبادیش دوام می یابد و محصولاتش زیاد می گردد و زراعتش نیکو می شود. و اگر از آن زمین غافل شدی و به آبادی آن نکوشیدی علف های هرز در آن می روید؛ بدن نیز مانند آن زمین است که تدبیر در غذا و آبش آن را اصلاح می کند و سالم نگه اش می دارد و عافیت را به ارمغان می آورد؛ پس امیر نگاه کند که چه چیزی به مزاج و معده ی او موافق است و بدنش را تقویت می کند به خوردن و نوشیدن آن بپردازد و آن را غذای خودش قرار بدهد.

طب الرضا علیه السلام، ص 19 - 18